牡蛎和蛤蜊市场规模，份额和趋势分乐鱼体育手机网站入口析报告，按牡蛎类型(拖鞋牡蛎，太平洋杯状牡蛎)，按蛤蜊类型，硬蛤，塔卡蛤，斯汀普森冲浪)，按形式，按地区，和分部预测，2023 - 2030

报告概述

全球牡蛎和蛤蜊的市场规模乐鱼体育手机网站入口被估价为到2022年将达到1084亿美元预计从2022年到2030年，收入的复合年增长率(CAGR)将达到3.5%。海鲜越来越受欢迎，人们越来越意识到蛤蜊和牡蛎对健康的好处，这是推动市场需求的主要因素。牡蛎和蛤蜊是蛋白质、维生素和矿物质(包括铁和锌)的良好来源。它们的卡路里含量也很低，是希望保持健康饮食的消费者的理想食品。此外，牡蛎和蛤蜊富含omega-3脂肪酸这对大脑和心脏健康至关重要。从农场到餐桌的餐厅的兴起，以及对本地可持续采购的日益关注，导致对本地牡蛎和蛤蜊的需求激增。推动餐饮业对牡蛎和蛤蜊需求的另一个因素是它们的多功能性。这些贝类的制作方法多种多样，从半壳生到烤、炸或蒸。它们可以加入汤、炖菜和其他菜肴中，它们独特的味道和质地使它们成为厨师们想要创造独特而美味菜肴的热门选择。随着越来越多的消费者寻求可持续和本地采购的食物选择，餐饮业对牡蛎和蛤蜊的需求可能会继续增长。

该行业的公司正在投资研发，以改善其产品提供的健康益处和可持续性。开发新的农业技术以减少对环境的影响。例如，位于美国的泰勒贝类养殖场(Taylor Shellfish Farms)有一个海水循环储存系统，在临界温度下可以容纳近3万只牡蛎。此外，公司的生产能力翻了一番，以满足消费者对海产品的高需求。

此外，2021年2月，总部位于加拿大的以可持续发展为重点的牡蛎养殖公司Angel Seafood计划将其澳大利亚农场的生产能力提高一倍，达到每年2000万只牡蛎，以满足不断增长的牡蛎需求，并提高盈利能力。

牡蛎类型洞察乐鱼APP二维码

拖鞋牡蛎在牡蛎领域占据主导地位，2022年的收入份额最高，为31.85%。对拖鞋牡蛎的需求是由其独特的风味和外观驱动的。拖鞋牡蛎被认为是一种优质产品，这意味着它们可以开出更高的价格，吸引愿意为高品质海鲜支付更高价格的消费者。此外，拖鞋牡蛎是滤食性动物，这有助于改善它们生长地区的水质。对于有环保意识的消费者来说，这可能是一个有吸引力的卖点。

在2022-2030年期间，太平洋杯状牡蛎的收入预计将以5.6%的复合年增长率增长。太平洋牡蛎是一种贝类，在北美、澳大利亚、欧洲和新西兰很受欢迎。牡蛎的日益普及推动了对太平洋杯形牡蛎的需求。牡蛎作为一种美食越来越受到人们的欢迎，因此，一些消费者正在寻找像太平洋杯形牡蛎这样的牡蛎。这导致餐馆和海鲜市场对这些牡蛎的需求增加。

蛤蜊类型洞察乐鱼APP二维码

2022年，硬蛤以29.5%的最大份额占据了蛤类市场的主导地位。硬蛤，是一种双壳类软体动物，原产于中美洲和北美洲的海岸。硬蛤蜊的口味是推动需求的主要因素之一。硬蛤蜊口感甘甜，质地坚硬，是消费者的热门选择。硬蛤也有多种用途，可以用于各种菜肴，如杂烩、炖菜和意大利面。

在预测期内，大西洋冲浪蛤的收入预计将以5.0%的复合年增长率增长。零售和食品服务部门对蛤蜊产品的易得性和不断增长的需求等因素是推动该细分市场需求的主要因素。例如，根据美国海洋渔业科学中心(SCEMFIS)在2023年4月进行的一项研究，大西洋冲浪蛤没有被过度捕捞的危险，并且在美国市场上有大量供应。

此外，该行业的公司不断推出创新产品，以满足对蛤蜊日益增长的需求。例如，总部位于美国的大西洋角渔业公司(Atlantic Cape Fisheries)以其Galilean Kitchen品牌为食品服务和零售部门提供各种冷冻填馅蛤蜊。该系列包括新英格兰风格的填充蛤蜊，美味的填充蛤蜊口味，如辣椒酸橙，培根和切达干酪。

形式的见解乐鱼APP二维码

新鲜部分以71.2%的最大收入份额主导了形式部分。越来越多的新鲜牡蛎和蛤蜊的供应和获取推动了对这一细分市场的需求。运输和配送方式的改进使远离海岸的消费者更容易获得新鲜的海产品。这进一步导致餐馆和零售市场对新鲜牡蛎和蛤蜊的需求增加。此外，随着一些消费者寻求健康和可持续的食物选择，他们正在转向海鲜作为肉类和家禽的替代品。此外，寿司和酸橘汁腌鱼等生海鲜菜肴越来越受欢迎，导致对新鲜牡蛎和蛤蜊的需求增加。

预计在预测期内，罐装牡蛎和蛤蜊的收入复合年增长率将达到5.7%。罐装牡蛎和蛤蜊是预先煮熟和保存的，这使得它们易于储存和用于各种食谱。海鲜罐头的便利性和可负担性也使其成为餐馆和自助餐厅等食品服务提供商的一个有吸引力的选择。2022年6月，金宝汤公司(Campbell Soup Co.)宣布，计划利用一种新的老湾调味蛤蜊浓汤推出汤和炖菜。

区域的见解乐鱼APP二维码

亚太地区在市场上处于领先地位，在2022年占全球收入的45.1%。在亚太地区，越来越多的蛤蜊和牡蛎的供应正在推动整个市场的需求。经济增长和可支配收入的增加等因素导致对海鲜的需求不断增长。这导致对优质海鲜产品的需求不断上升，而在许多亚洲文化中，海鲜被视为奢侈品。

在预测期内，中国牡蛎和蛤蜊市场的收入复合年增长率为5.2%。中国水产养殖的增长导致牡蛎和蛤蜊的供应增加，使消费者更容易获得和负担得起。此外，运输和分销方式的改进使从其他国家进口新鲜牡蛎和蛤蜊变得更加容易。

在预测期内，北美牡蛎和蛤蜊市场的年复合增长率为3.7%。提供各种牡蛎和蛤蜊产品的食品服务和零售店数量的增加是推动该地区市场需求的一个重要因素。2021年12月，总部位于美国的岛屿海鲜公司(Island Seafood Co.)宣布推出一项网络服务，提供10、20和50包牡蛎，运往加拿大各地。该公司还提供了一个促销派对套餐，其中包括去皮刀、啤酒、熟食和音乐播放列表，以推动对产品和服务的需求。

在预测期内，欧洲牡蛎和蛤蜊市场预计将以2.1%的年复合增长率增长。欧洲地区是牡蛎的主要产地之一。根据EUFOMA的数据，2022年牡蛎的消费量约为91,488吨活重。此外，由于水产养殖技术的发展，使养殖这些贝类变得更容易和更具成本效益，该地区牡蛎和蛤蜊的供应量也有所增加。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

全球牡蛎和蛤蜊市场预计将见证公司之间的竞争，因为整个行业有几个参与者。多年来，主要参与者越来越关注东南亚市场，因为该地区存在目标消费者基础。制造商正在扩大生产能力，以满足对牡蛎和蛤蜊日益增长的需求。例如，清水海鲜公司提供预切和分块的天然野生北极蛤蜊切片，可以做成寿司。在全球牡蛎和蛤蜊市场上经营的主要公司有:

• 清水海产品

• 高脂食品

• 太平洋海鲜

• 泰勒贝类养殖场

• 马泽塔公司有限责任公司

• 盘古贝类公司

• 皇家夏威夷海鲜

• 港岛湾生蚝

蚝及蛤市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2023年的市场规模价值	116.4亿美元
2030年收入预测	1432.8亿美元
增长率(收入)	2022年至2030年复合年增长率为3.5%
估计基准年	2022
历史数据	2017 - 2021
预测期	2023 - 2030
量化单位	收入单位为百万美元，复合年增长率为2022年至2030年
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	牡蛎类型，蛤蜊类型，形态，地域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;英国;德国;法国;意大利;西班牙,中国;印度;日本; Brazil; South Africa
主要公司简介	清水海产品;高线食品;太平洋海鲜;泰勒贝类养殖场;Mazetta Company, LLC;盘古贝类公司;皇家夏威夷海鲜;港岛湾生蚝
自定义范围	购买时免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。国家、地区、分部范围的增加或变更。
定价和购买选择	利用定制的购买选项，以满足您确切的研究需求。探索购买选择

全球牡蛎和蛤蜊市场报告细分

本报告预测了全球、地区和国家层面的收入增长，并分析了2017年至2030年每个子细分市场的最新行业趋势和机会。在本研究中，Grand View下载乐鱼体育平台 Research根据牡蛎类型、蛤蜊类型、形态和地区对全球牡蛎和蛤蜊市场报告进行了细分

• 牡蛎类型展望(收入，百万美元;体积，吨，2017 - 2030)

  • 拖鞋牡蛎

  • 太平洋杯状牡蛎

  • 美国杯状牡蛎

  • 其他人

• 蛤类展望(收入，百万美元;体积，吨，2017 - 2030)

  • 文蛤

  • Taca蛤

  • Stimpson冲浪

  • 大西洋冲浪

  • 其他人

• 形式展望(收入，百万美元;体积，吨，2017 - 2030)

  • 新鲜的

  • 罐头

  • 其他人

• 区域展望(收入:百万美元;体积，千吨，2017 - 2030年）

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

    • 法国

    • 意大利

    • 西班牙

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

    • 印度

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲

    • 南非