2019 - 20乐鱼体育手机网站入口25年豆奶市场规模、份额和趋势分析报告，按产品类型(调味、无调味)、应用(甜点、奶酪和零食、饮料)、地区和细分市场预测

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2018年，全球豆奶市场规模为73亿美元乐鱼体育手机网站入口。越来越多的人认识到食用豆浆对健康的好处，预计将推动在预测期间的需求。非乳制品食品和饮料的日益普及预计也将提振产品需求。

豆浆是牛奶的很好的替代品，因为它含有等量的蛋白质和低热量。由于肥胖的增加，对低热量产品的需求很大。因此，豆浆是很多有体重意识或试图减肥的消费者的首选。该产品还能降低有害胆固醇水平，深受心脏病患者的青睐。该产品在乳糖不耐症和贫血人群中也很受欢迎，因为它天然不含乳糖，富含铁。众所周知，它的高异黄酮含量可以预防激素相关的癌症。

该产品的许多其他好处预计将增加豆奶的总体消费量，并推动市场。然而，该产品可能面临来自市场上替代品的激烈竞争，如杏仁奶和椰奶。由于消费者的意识增强，这些替代品更容易获得。因此，制造商也在通过营销活动来提高他们产品的认知度。阻碍市场增长的另一个因素是天然形式的产品钙含量低。加钙豆浆在市场上有售，但由于外部添加的营养物质，这种奶可能不适合经常食用。

生产商为了掩盖豆浆的坚果味，推出了香草、巧克力、草莓等多种口味，这也推动了儿童对该产品的需求。然而，由于豆浆产量高，无风味或纯豆浆被大量消费。主要生产商正在投资研发，通过推出更多口味，并通过多种分销渠道以诱人的包装销售产品，来抑制这种坚果味。名人代言也对消费者对产品的偏好产生了积极的影响。

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在2018年，无香料的部分很突出，预计未来几年将继续保持这一趋势。无风味豆浆没有强化或人工加糖，因此受到许多消费者的青睐。许多制造商提供强化钙和其他必需营养素的产品，以增加其消费量。

市场上各种口味的引入，导致了调味豆浆的消费增加。从2019年到2025年，这一领域预计将以6.3%的复合年增长率快速增长。调味或甜豆奶掩盖了原始产品的坚果味，因此是成年人的首选。最受欢迎的口味是香草和巧克力。制造商正致力于增加口味的种类，并以诱人的包装分发它们，以增加消费，从而推动整体产品需求。

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2018年，饮料部门占了最大的市场份额，为42.2%。豆浆被用作牛奶的乳制品替代品，可以直接食用，也可以加入咖啡、茶或早餐麦片中。该产品也被用作婴儿饲料，因为它富含蛋白质。在韩国料理中，该产品用于夏天的冷面汤。

甜品预计将成为增长最快的细分市场，从2019年到2025年将以6.6%的复合年增长率增长。由于非乳制品冰淇淋和冰沙、奶昔等饮料的消费增加，预计这一细分市场将出现大幅增长。豆浆也被用来制作健康的酸奶冰沙，它在世界上许多国家被作为甜点消费。甜品消费的增长预计将在未来几年推动这一市场。

奶酪和零食是2018年第二大细分市场，占整个市场30.9%的份额。用豆浆做的奶酪叫做豆腐。豆腐被用来制作各种各样的菜肴，作为白软干酪和奶酪的替代品。许多豆奶零食和菜肴在中国、日本和印度等国家很常见。在这些国家，早餐时豆浆和燕麦一起吃。一些制造商还将重点放在烹饪节目和名厨代言上，以推广他们的产品。烹饪节目是一个很好的方式来推广品牌，并创造新的豆奶为基础的食谱。例如，著名名厨维卡斯·卡纳介绍了用豆浆制作无蛋蛋黄酱的配方。这种蛋黄酱不仅可以替代普通的蛋黄酱，而且是素食、健康和营养丰富的。预计类似的举措将推动市场需求。

区域的见解乐鱼APP二维码

在收入方面，亚太地区主导着市场，因为中国、印度、日本、韩国和香港等许多国家是该产品的主要消费者。这些国家丰富的大豆生产也推动了该地区的消费。

由于非乳制品替代品的消费不断增加，预计北美将成为增长最快的市场。然而，该产品在该地区面临着杏仁奶的竞争，因为消费者认为坚果和坚果类饮料健康。然而，随着大量研究证明豆奶的好处，消费者更喜欢豆奶，而不是其他替代品，如杏仁奶、米奶和椰奶。

在欧洲和其他地区，消费正在稳步增长。由于人们越来越关注健康的替代品，德国和英国等国家正在大力投资非乳制品甜点。预计这将增加预测期内的产品需求。

世界其他国家可能会推动市场的增长，因为这些地区对豆奶的认识不断提高。因为大部分非洲地区都生产大豆，而像巴西这样的国家是豆浆的潜在市场。

豆浆市场份额洞察乐鱼APP二维码

由于许多全球玩家在世界不同地区的存在，这个市场高度分散。该市场的主要供应商包括Eden Food;有机谷;Pureharvest;维他奶国际控股;和SunOpta公司。该产品包装精美，于本地各大超市及电子商贸渠道有售。这是全球制造商为增加产品消费、推动市场增长而采取的战略。

消费者口味偏好的变化促使制造商在市场上推出新口味。这推动了调味豆浆的增长，从而增加了总体消费量。

报告范围

属性	细节
估算基准年	2018
实际的估计/历史数据	2015 - 2017
预测期	2019 - 2025
市场代表	2019 - 2025年10亿美元营收及复合年增长率
区域范围	北美，欧洲，亚太，中南美洲，中东和非洲
国家范围	美国、德国、英国、中国、印度和巴西
报告覆盖	收入预测，公司份额，竞争格局，增长因素和趋势
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日)	如果您需要的特定信息目前不在本报告的范围内，我们将作为定制的一部分提供给您

报告涵盖的部分:

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并提供了2015年至2025年每个细分领域的最新行业趋势分析。为了本研究的目的，Grand View Research将全球下载乐鱼体育平台豆浆市场报告根据产品类型、应用和地区进行了细分:

• 产品类型展望(收入，十亿美元，2015 - 2025年)

  • 味

  • 普通

• 应用前景(收入，十亿美元，2015 - 2025年)

  • 甜点

  • 奶酪和零食

  • 饮料

• 地区展望(收入，十亿美元，2015 - 2025年)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲