2018 - 2025年北美有机淀粉市场规模，份额和趋势分乐鱼体育手机网站入口析报告，按最终用途(肉类，烘焙，糖果和干混合)，按成分(玉米，土豆，小麦)，按国家和细分市场预测

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页数:60页
格式:电子(PDF)

历史范围:2014 - 2015年
工业:消费品

行业的见解乐鱼APP二维码

2016年北美有机淀粉市场规模估计为10,231.1万吨。乐鱼体育手机网站入口对方便食品的需求不断增长，加上美国终端使用行业的增长，预计将在预测期内推动该市场的发展。

美国有机淀粉市场正在快速增长。在他们提供的巨大利益的引领下，他们的需求见证了美国食品和饮料行业的热潮。由于日益繁忙的生活方式，越来越多的人采用方便食品的趋势，支持实现一个更有利于淀粉在食品和饮料中加入的环境。

美国有机淀粉市场

在美国，有机淀粉是通过零售商、批发商、生产商和分销商之间的直接协议或通过第三方供应协议供应的。大多数制造商采用前向集成技术，这使他们能够通过专卖店直接销售他们的产品。

有机淀粉在食品和饮料工业中广泛用作甜味剂、膨胀剂、脂肪替代品、抗结块剂和稳定剂。预计便利食品和包装食品部门对淀粉类产品的高需求将在预测期间推动市场。方便食品在美国家庭中越来越受欢迎，因为它有助于节省食物准备时间。方便食品包括基础食材、复合食材、即食餐及零食、即食餐及零食。

交联淀粉被用于生产各种便利食品，包括酱汁、汤、烘焙产品和甜点。尽管2016年价格上涨，但加工食品的需求保持稳定。消费者生活方式的改变导致对即食食品的需求不断增长，再加上销售包装食品的零售商店数量的增加，都是促成北美有机淀粉市场的因素。

美国消费者正在改变他们对健康饮食的看法。这些食品提供的便利和易于携带的选择是推动需求的另一个因素。消费者越来越意识到零食的好处，如在两餐之间吃零食有助于保持体内的营养平衡。

最终用途的见解乐鱼APP二维码

面包店对有机淀粉的需求不断增加。烘焙是最大的终端使用部门，2016年占总销量份额的34.2%。它被用于各种各样的烘焙产品，包括薯片，香肠，速溶汤，面条，口香糖，和无麸质食谱。北美人对食物中的营养成分越来越重视，这导致了对健康烘焙食品的需求增加。这也促成了高品质烘焙原料在最终产品中的发展。

在这些地区，创新的步伐正在加快，制造商们正寻求在早餐零食领域挖掘潜在的机会。许多食品加工企业推出了点心类食品，主要是蛋糕、糕点、甜烘焙食品等甜点。

预计肉类在预测期内将有很大增长。有机马铃薯用于加工肉制品，如汉堡包、法兰克福香肠、维也纳香肠、博洛尼亚肉丸、肉饼、午餐肉等。它有几个独特的特性，如极低的糊化温度，高粘度，快速膨胀，清淡的风味和口感，和高的水结合能力。当它被加热到大约70℃时，颗粒开始吸收大量的水，并在类似肉类蛋白质提供的温度范围内提供功能。因此，它是肉类加工中最常用的首选原料。

美国的肉制品消费正在迅速增加。由于生活方式日益忙碌，包装肉制品和冷冻肉制品的需求急剧增加，而且对高营养食品的需求也在增加，因此预计美国的肉制品需求也会随之增加。

成分的见解乐鱼APP二维码

有机玉米淀粉是2016年最大的原料类别。它是从玉米中提取出来的。它是从胚乳中获得的一种碳水化合物。它通常被用作馅饼、酱汁、肉汁、馅饼、蛋糕釉料的增稠剂，也被用于生产玉米糖浆和糖。它也可以用作抗结块剂。通常会撒上奶酪丝，以防止结块。这也有助于吸收水分，防止粘稠的质地。

有机淀粉市场

预计小麦在预测期内将出现交错增长。美国对小麦的需求受到了抑制，原因是该国麸质不耐受现象日益严重。面筋是小麦、大麦、燕麦和黑麦中的一种蛋白质。消化问题，如腹痛，腹泻，放屁，可能发生在体内的麸质不耐受，称为腹腔疾病。免疫系统容易与谷蛋白发生反应，过敏反应会对小肠造成伤害。

北美有机淀粉市场占有率分析乐鱼APP二维码

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报告范围

属性	细节
估计/历史数据	2014 - 2015
估算基准年	2016
预测期	2017 - 2025
市场代表	产量以千吨计，收入以百万美元计，2017 - 2025年复合年增长率
国家范围	美国、加拿大、墨西哥
报告覆盖	销量和收入预测，公司份额，竞争格局，增长因素和趋势
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