2022 - 2030年乳制品替代品市乐鱼体育手机网站入口场规模、份额和趋势分析报告，按来源(大豆、杏仁、椰子、大米、燕麦)、产品(牛奶、酸奶、奶酪、冰淇淋、奶油机)、分销渠道和细分市场预测

报告概述

2021年全球乳制品替代品市场规模为232亿美元，预计202乐鱼体育手机网站入口2年至2030年将以12.5%的复合年增长率(CAGR)增长。由于消费者饮食模式的转变和饮食趋势的变化，市场增长势头强劲，需求旺盛。牛奶过敏和乳糖不耐受病例的增加预计将在预测期内进一步推动乳制品替代品的需求。因此，许多食品和饮料产品都在利用这种产品来吸引日益增长的消费者群体，他们正在选择植物性和其他乳制品的替代品。

豆奶它含有异黄酮，据说可以降低患心脏病和乳腺癌的风险，因此有望在美国的老年人和女性消费者中受到欢迎。大豆还含有植物雌激素，其功能类似于女性激素雌激素。饮用豆浆作为提高雌激素水平的替代疗法在女性中很受欢迎，预计这将进一步推动市场。

杏仁奶生酮饮食和纯素饮食等饮食习惯越来越受到关注健康的年轻人的欢迎。杏仁奶由于其高脂、高纤维和高蛋白质含量，是乳制品的丰富替代品，预计将在消费者和终端用户行业中见证较高的采用率。

消费者也选择乳制品替代品作为减少卡路里摄入的一种方式，因为乳制品通常含有很高的卡路里。想要减肥的消费者越来越多地用豆奶或杏仁奶代替牛奶或水牛奶。随着全球精通健身的消费者群体的增加，预计这将有助于市场的增长。

在预测期内，制造商采取措施，提供新颖的口味、更好的质量和有吸引力的包装，预计将对行业产生积极影响。这些产品可以添加维生素D、钙和DHA，提高它们的营养价值。在预测期内，消费者对替代乳制品知识的增加预计将推动市场增长。

在2019冠状病毒病大流行期间，消费者对低热量、高蛋白和维生素等营养价值的需求大幅增长。因此，全球大量的消费者开始转向乳制品替代品。此外，由于新冠肺炎疫情，消费者越来越多地接受植物性食品，纯素饮食的受欢迎程度增加，进一步促进了全球乳制品替代品的销售。

源的见解乐鱼APP二维码

大豆引领了市场，在2021年占了超过35.0%的收入份额。杏仁是市场的第二大来源。它富含维生素B，有助于提高身体的基础代谢率，使它能更有效地燃烧脂肪和卡路里。由于杏仁奶提供了这些营养价值，它的需求很可能有助于增长。

与其他乳制品替代品相比，豆浆营养丰富，蛋白质含量高，预计这将在预测期内推动该领域的发展。豆浆在亚太地区已经使用了几个世纪的传统，是许多食谱的一部分，预计在预测期内将保持产品需求的持续稳定。它被用于降低肥胖和血液胆固醇水平，降低绝经后几种问题的风险，以及改善心血管健康，这反过来又使它成为首选的补充剂。

杏仁奶含有铁、镁、磷、锌和铜等人体必需的矿物质，有助于控制血压，改善血液氧合，保护身体免受疾病的侵袭。此外，杏仁奶富含维生素E和锰，是改善皮肤质量和预防癌症的更有力的饮料。

消费者对植物性产品的偏好日益增加，以及原材料更易获得，是推动市场增长的重要因素。另外，在制造冰淇淋、零食、饮料等各种食品和饮料的消费者中，对米奶的需求也在增加，因此预计在预测期内米奶的需求量也会增加。

米奶是用白米或糙米制成的，通常不加糖，但它含有更多的碳水化合物，因此富含铁、维生素D和维生素B12。有机米奶虽然价格偏高，但市场上的有机米奶比传统米奶更受欢迎，这反过来又为市场提供了巨大的增长。

麻奶、腰果奶、椰奶等替代乳制品在全球范围内也越来越受欢迎。大麻奶增强免疫系统，提供健康的皮肤、头发和指甲，并使心脏强壮。此外，椰奶使骨骼更强壮，有助于治疗关节炎，并有助于减肥。植物性牛奶的这些健康益处可能会推动全球对乳制品替代品的需求。

产品的见解乐鱼APP二维码

牛奶引领了市场，在2021年占了超过65.0%的收入份额。在欧洲，越来越多的老年人口导致人们更喜欢以牛奶为基础的乳制品替代品。然而，人们对豆奶健康的担忧日益加剧，尤其是对乳腺癌幸存者的担忧，可能会阻碍豆奶市场的增长。

在欧洲，对低热量食品的需求不断增加，加上植物性营养产品的日益普及，很可能会在预测期内增加对该产品的需求。乳制品部分包括各种新的和创新的饮料选择，乳制品替代品作为基本成分。饮料制造商正在推出新产品以获得更高的市值。

消费者对各种饮料选择的需求不断增加，导致了由乳制品替代品组成的调味饮料的各种选择。这种调味饮料也吸引了乳糖不耐症的消费者，他们正在寻找多种以牛奶为基础的乳制品替代饮料。

对以乳制品为基础的奶酪产品的需求增长，如大豆和杏仁为基础的奶油奶酪、酸奶油和普通奶酪，预计将推动对乳制品替代产品的需求在预测期间。乳糖不耐症和对乳制品过敏的消费者正在转向由杏仁和大豆制成的各种奶酪，这推动了市场的增长。

基于乳制品替代品的奶酪产品的市场渗透率可能会在预测期内增长，因为银河营养食品公司、豆腐和乔氏贸易公司提供著名的无乳制品大豆奶油奶酪。此外，大屋食品公司生产各种各样的奶酪，不含坚果、麸质、乳制品和大豆，对这些成分过敏的人来说是一个很好的选择。

消费者对低热量大豆和杏仁奶甜点的偏好正在转变，这可能会推动市场增长。为了使甜点更美味，已经开发了几种调味剂和掩蔽剂，增加了对口味敏感人群的吸引力。此外，与乳制品替代品相比，这种甜点的价格更低，这可能会增加植物性牛奶甜点在全球的渗透率。

分销渠道洞察乐鱼APP二维码

超市和大型超市引领了市场，在2021年占了超过40.0%的收入份额。超级市场和大型超市是大型零售网点，通常在一个屋檐下提供多种零售产品。超市通常位于居民区附近，以便顾客接近。然而，由于居民区附近的土地不可用，大多数超市和大型连锁超市都在城外开设新店。

在发达地区，如欧洲和北美，超市和大卖场的渗透率高于发展中地区。此外，该产品在一个地方的种类繁多和购买方便，有助于超市和大型超市在2021年的市场上占据主导地位。

与大型超市、超级市场和网上商店相比，便利店通常提供更低的折扣，因为它们从制造商或供应商采购的数量较少。此外，便利店以日常用品为主;因此，有限的货架尺寸限制了他们保留大量的乳制品替代品。

由于便利店的替代乳制品品牌供应量有限，消费者主要倾向于其他分销渠道，这反过来又预计将在预测期内抑制这一细分市场的增长。然而，便利店为鲜奶提供了更好的吸引力，因为消费者通常更喜欢日常使用。

区域的见解乐鱼APP二维码

亚太地区主导了市场，2021年其收入份额超过40.0%。印度、中国和日本等新兴国家的人口增长和可支配收入的增加预计将增加亚太地区对该产品的需求。

越来越多的乳糖不耐受病例和与乳制品中使用的有害添加剂有关的日益严重的健康问题预计将促进该地区对豆奶、杏仁奶、米奶和其他乳制品替代品等非乳制品的需求。

北美是乳制品替代品的主要市场之一，冰淇淋和酸奶等各种乳制品替代品被大量消费。在北美学校销售的乳制品中，风味奶占三分之二以上。消费者对加糖调味豆奶和杏仁奶的需求不断增加，预计将成为推动该行业发展的关键因素。

基于牛奶的乳制品替代品被用于制造各种食品和甜点，预计这将在预测期内推动北美地区的行业发展。尽管与以牛奶为基础的冰淇淋相比，以乳制品为基础的冰淇淋在北美的需求温和，但预计在预测期内，这一产品类别的增长将远远高于以牛奶为基础的冰淇淋。

由于该区域对健康食品和饮料的需求不断上升，预计欧洲乳制品替代品市场将在预测期间出现大幅增长。乳制品替代饮料通常作为乳制品饮料的替代品。在该地区经营的制造商正专注于新产品的开发，其中包括大豆混合果汁和新鲜大豆饮料。

主要公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

这个市场竞争非常激烈。该市场由知名和成熟的公司组成，它们在2021年总共占据了很大份额。这些制造商在市场上有稳固的立足点，具备迎合本地和国际市场的能力。此外，这些玩家在国内和国外都有广泛的客户群。

食品和饮料行业的新产品开发和基于牛奶的产品的替代品的创造预计仍是未来几年行业参与者成功的关键因素。例如，好时信托公司(Hershey Trust Company)为吸引印度客户定制的品牌软糖，有Kesar Pista口味。在为进一步打入市场而开发产品的公司之间也观察到类似的差异。

大多数乳制品替代品制造商在价值链的最终用户阶段通过既定流程进行垂直整合。因此，许多乳制品替代品制造商正在生产含有乳制品替代品的食品，以及使用杏仁奶或豆奶等替代品的饮料。

由于奶制品替代品的生产过程不需要高度复杂的技术，新进入者进入该行业变得更加容易。这反过来又使市场竞争激烈，竞争对手之间有中度到高度的竞争，他们都在寻求利用在预测期间乳制品替代品的增长机会。全球乳制品替代品市场的一些主要参与者包括:

• ADM

• 怀特波食品公司

• Hain Celestial集团有限公司

• 大屋食品公司

• Eden食品公司

• Nutriops, S.L.

• 地球自己的食品公司

• SunOpta Inc .)

• 自由食品集团有限公司

• oat AB

• 蓝钻石种植者

• 斯比

• 维他奶国际控股有限公司

• 有机谷家族农场

• 活丰收食品公司

乳制品替代品市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2022年市场规模价值	260亿美元
2030年收入预测	669亿美元
增长速度	2022 - 2030年复合年增长率为12.5%
估算基准年	2021
历史数据	2017 - 2020
预测期	2022 - 2030年
量化单位	从2022年到2030年，营收以百万/亿美元计，复合年增长率为单位
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	来源，产品，分销渠道，区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;德国;英国;法国;意大利;西班牙;中国;日本; India; Australia; Brazil; South Africa
主要公司概况	ADM;白波食品公司;The Hain Celestial Group, Inc.;大屋食品公司;Eden食品公司;Nutriops S.L.;地球自己的食品公司;SunOpta Inc .);自由食品集团有限公司;oat AB; Blue Diamond Growers; CP Kelco; Vitasoy International Holdings Limited; Organic Valley Family of Farms; Living Harvest Foods Inc.
自定义范围	购买后可免费定制报告(相当于多达8个分析师工作日)。增加或更改国家、地区和部门范围。
定价和购买选项	利用定制的购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选项

报告所涵盖的部分

该报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长。报告分析了2017年至2030年每个细分领域的最新行业趋势和机会。在这项研究中，Grand Vie下载乐鱼体育平台w Research根据来源、产品、分销渠道和地区对全球乳制品替代品市场报告进行了细分:

• 来源展望(收入，百万美元，2017 - 2030年)

  • 大豆

  • 杏仁

  • 椰子

  • 大米

  • 燕麦

  • 其他人

• 产品展望(收入，百万美元，2017 - 2030年)

  • 牛奶

  • 酸奶

  • 奶酪

  • 冰淇淋

  • 奶

  • 其他人

• 销售渠道展望(收入，百万美元，2017 - 2030年)

  • 超级市场和大卖场

  • 便利店

  • 在线零售

  • 其他人

• 地区展望(收入，百万美元，2017 - 2030年)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

    • 法国

    • 意大利

    • 西班牙

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

    • 印度

    • 澳大利亚

  • 中南美洲(CSA)

    • 巴西

  • 中东和非洲(MEA)

    • 南非