2022 - 203乐鱼体育手机网站入口0年冰淇淋市场规模、份额和趋势分析报告，按产品(棒和棒棒糖、杯子和桶)、类型(乳制品和水性、纯素)、口味(巧克力、香草、水果)、地区和细分市场预测

报告概述

2021年全球冰淇淋市场规模为790亿美元乐鱼体育手机网站入口，预计从2022年到2030年将以4.2%的复合年增长率(CAGR)增长。在发展中国家，对新口味、新种类的需求不断增加，对甜筒、三明治、棒棒糖等冲动冰淇淋的需求也在不断增加。消费者日益增强的健康意识也有望在未来几年推动高端冰淇淋的需求。

新冠肺炎疫情对全球冰淇淋消费模式产生了重大影响，因为冰淇淋不被视为必需品。由于担心感冒，世界各地的消费者都试图减少冰淇淋的消费量。然而，一些消费者在封锁期间将冰淇淋作为安慰食品。许多消费者选择通过网上零售商和当地综合商店购买冷冻产品，这些商店有大量的库存，还有日用品、药品和洗漱用品等必需品。

制造商正在增加他们的产品范围，包括功能成分，有机，草药和异国风味的产品配方，以满足不断变化的消费者需求。根据2021年4月发表在《食品成分》杂志上的一篇文章，制造商一直在使用功能性成分来强调冷冻甜点的健康益处。植物甾醇、卵磷脂和丙二醇单酯(PGME)在冰淇淋产品的开发中被广泛用于替代合成成分。

制造商一直专注于推出冰淇淋类的新品种。此外，一些新公司正在尝试进入这一领域，以满足消费者和食品服务提供者日益增长的需求。例如，在2021年6月，印度领先的乳制品品牌凯文特斯扩大了在甜点类的业务，推出了六种新的冰淇淋口味，包括比利时巧克力、阿方索芒果、三重巧克力、摩卡杏仁软糖布朗尼、异国草莓和蓝莓芝士蛋糕。

同样，随着天然食材的日益流行，各大品牌纷纷推出新的创新口味，以迎合消费者对合成食材日益增强的意识。例如，在2021年11月，Natural 's Ice Cream推出了橙色巧克力，采用当地采购的优质天然橙子果肉和巧克力糊。这种新口味在全国所有的零售店以及在线分销合作伙伴都可以买到。

冰淇淋产品需要较高的储存成本和物流来维持产品所需的温度。储存地点必须保持极低的冷冻温度，因此需要很高的能源消耗。这些产品必须用特殊设计的汽车部件运输，并配备最先进的制冷能力，这些运输要求涉及巨大的成本。预计这些因素也将抑制未来几年的市场增长。

产品的见解乐鱼APP二维码

杯子和浴缸部门在2021年的收入份额最大，超过73.0%。预计在预测期内，该细分市场的复合年增长率为4.0%。人们越来越喜欢把冰淇淋作为日常餐后甜点，预计这将推动产品需求。随着品牌越来越意识到浴缸越来越受欢迎，他们扩大了产品种类。例如，在2020年8月，Magnum宣布在英国推出各种桶装的Magnum冰淇淋

预计在预测期内，酒吧& pop行业的增长将超过3.0%，位居第二。越来越多的产品创新和越来越多的消费者对方便的产品选择的需求预计将推动对酒吧和棒棒糖的需求。例如，在2020年1月，Magnum推出了Magnum Ruby迷你冰淇淋，提供了美国的终极优质产品

类型的见解乐鱼APP二维码

2021年，乳制品和水性部门的营收占比最大，超过95.0%，预计在预测期内将保持主导地位。随着欧洲乳业的快速城市化和技术进步，欧洲对豪华冰淇淋和日常冰淇淋甜点产品的需求持续急剧上升。全脂牛奶、脱脂牛奶、增甜调味剂等新原料的使用是拉动欧洲市场年收入的主要因素。

从2022年到2030年，纯素细分市场预计将呈现最快的年复合增长率，超过9.0%。根据《食物过敏研究与教育》(FARE)发布的数据，2019年，美国有3200万人患有食物过敏。研究显示，大多数食物过敏来自鸡蛋、鱼和乳制品．食物过敏的增加和素食主义越来越受欢迎的因素预计将推动素食产品的需求，从而促进该部门的增长。

分销渠道洞察乐鱼APP二维码

2021年，零售部门的收入占比最大，超过74.4%，预计在预测期内将保持主导地位。由于消费者对新口味的好奇心不断增加，各品牌在零售商店提供了各种各样的产品，如圣代、软糖、巧克力棒、冰棍和两种或两种以上口味的融合。圣代越来越受欢迎，以及零售商店中各种口味和各种产品的供应，预计将通过这一渠道推动销售。

从2022年到2030年，餐饮服务分销渠道预计将实现3.9%的年复合增长率，位居第二。餐饮服务渠道包括餐厅、咖啡馆和酒廊。冰淇淋是最受欢迎的甜点之一，可以加入到包括奶昔、蛋糕和咖啡在内的无数其他产品中。这种趋势有望通过餐饮服务分销渠道增加它们的受欢迎程度。

味道的见解乐鱼APP二维码

香草味在2021年的营收占比第二，超过28.0%。香草口味是世界上最受欢迎的口味之一。香草味能够与大多数甜点融合，并增强口味，预计将有助于需求。根据2020年1月发表在《乳制品报道》上的一项调查，84%的英国消费者更喜欢香草口味。

从2022年到2030年，其他细分市场的年复合增长率预计将达到5.0%。人们对创新口味和不同口味的偏好增加，预计将推动冰淇淋市场对其他口味的需求。消费者越来越喜欢尝试新口味，这也提高了制造商推出创新口味的兴趣。例如，在2021年5月，Eclipse Foods推出了7种新口味，包括芒果百香果、草莓地、薄荷片、焦糖黄油山核桃、饼干和奶油，以及花生酱曲奇面团。

区域的见解乐鱼APP二维码

亚太地区对全球市场的贡献最大，2021年其收入份额超过42.0%。该地区的需求一直很高，尤其是来自年轻消费者的需求。主要制造商一直在推出一系列产品，以迎合人们对优质产品日益增长的偏好。例如，2021年9月，印度流行品牌Havmor推出了世界锥;全国最大的冰淇淋蛋筒，有三种口味，包括瑞士巧克力布朗尼，双重比利时巧克力和坚果法国香草。

此外，对健康替代品的日益偏好预计将促进该地区对无乳制品、纯素产品的需求。根据《印度时报》2020年5月发表的一份报告，印度60%至65%的人口患有乳糖不耐症。如此高的牛奶不耐受患病率预计将促进对包括冰淇淋在内的传统食品的纯素食替代品的需求。

北美在2022年至2030年期间的年均复合增长率预计为3.5%。北美人越来越关注自己的健康，因此已经改变了对健康食品的偏好，而不是传统产品。根据2021年5月发表在《食品洞察》上的一项调查，该地区60%的人口更喜欢糖果、乐鱼APP二维码甜点和冰淇淋等流行食品的健康替代品。

这样的市场趋势预计将推动北美对纯素产品的需求。制造商已经推出了多种产品选择，以迎合该地区庞大的消费者群体。例如，在2022年1月，Cold Stone Creamery在全国推出了首款含杏仁奶和多种添加物的素食冰淇淋。

主要公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

在不同国家经营的众多中小型企业为市场的整体增长做出了贡献。制造商正在推出新的口味和形式，以提高其销量，特别是在北美和西欧等发达地区，其销量一直在下降。如今，天然成分、低热量和健康宣传的冰淇淋最吸引消费者，因此，制造商们专注于推出具有这些属性的产品。

• 2021年1月，联合利华推出了Breyers、Good Humor、Klondike、Magnum、Popsicle和Talenti等品牌的各种冷冻甜点

• 2021年1月，植物甜点的领先制造商Northern Bloc获得了170万美元的投资。北方集团将把资金用于提高生产能力，加强团队，并专注于零售领域的品牌体验

• 2020年1月，北方集团推出了无塑料冰淇淋包装，以减少塑料使用，提高可持续性。新的纸质包装100%可生物降解，可堆肥，可回收

在全球冰淇淋市场经营的一些知名企业包括:

• 联合利华

• 激励品牌公司

• 通用磨坊公司

• Kwality墙的

• 美国乳制品皇后公司

• 雀巢

• 蓝铃乳品店

• 冷石乳品店

• 达能S.A.

• NadaMoo

冰淇淋市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2022年市场规模价值	818亿美元
2030年收入预测	1147亿美元
增长速度	2022 - 2030年复合年增长率为4.2%
估算基准年	2021
历史数据	2017 - 2020
预测期	2022 - 2030年
量化单位	从2022年到2030年，营收以百万/亿美元计，复合年增长率为单位
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品，类型，口味，销售渠道，地区。
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲，中东和非洲
国家范围	美国;德国;英国;法国;中国;日本;印度;巴西;南非
主要公司概况	联合利华;Inspire Brands公司;通用磨坊公司;Kwality墙;美国乳制品皇后公司; 雀巢公司;蓝铃乳品店;冷石乳品店;达能S.A.;NadaMoo
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于多达8个分析师工作日)。增加或更改国家、地区和部门范围。
定价和购买选项	利用定制购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选项

报告所涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并对2017年至2030年每个细分领域的最新行业趋势和机会进行了分析。在这项研究中，Grand Vie下载乐鱼体育平台w Research根据产品、类型、口味、分销渠道和地区对全球冰淇淋市场报告进行了分割:

• 产品展望(收入，百万美元，2017 - 2030年)

  • 酒吧和Pops

  • 杯子和浴缸

  • 其他人

• 类型展望(收入，百万美元，2017 - 2030年)

  • 乳制品和水

  • 素食主义者

• 口味展望(收入，百万美元，2017 - 2030年)

  • 巧克力

  • 香草

  • 水果

  • 其他人

• 销售渠道展望(收入，百万美元，2017 - 2030年)

  • 餐饮服务

  • 零售

• 地区展望(收入，百万美元，2017 - 2030年)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

    • 法国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

    • 印度

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲

    • 南非