2022 - 2030年乐鱼体育手机网站入口，按切肉(牛胸肉、小腿肉、腰肉)、分销渠道(线上、线下)、地区和细分市场预测的犹太牛肉市场规模、份额和趋势分析报告

报告概述

2021年全球洁食牛肉市场规模为681.8亿美乐鱼体育手机网站入口元，预计2022年至2030年将以4.4%的复合年增长率(CAGR)增长。具有适当认证的产品的可用性在来自美国、加拿大、法国、韩国、英国、德国和南非等国家的消费者中形成了信任因素。肉类加工公司不断的产品创新和合作预计将在预测期间推动市场。例如，在2021年8月，FreshDirect与真正新鲜洁食牛肉的制造商Cutting Edge Foods合作，目的是直接采购。这些因素可能会在未来几年里支撑整个市场的增长。

COVID-19大流行改变了洁食牛肉行业。在大流行的第一波期间，顾客在商店和网上抢购杂货，而大多数国家的餐馆和餐饮服务企业基本都关闭了。由于2019冠状病毒病引起的市场波动，食品杂货零售商被迫重组供应链，探索自有品牌，扩大供应商网络，以满足消费者的需求。然而，许多国家对牛肉的需求增加，这导致了出口量的增加。例如，根据美国肉类出口联合会(USMEF)的数据，美国牛肉行业在日本的市场份额从2019年的41%上升到2020年的44%。

全球犹太人口的增加是支撑整体市场需求的关键因素。根据《2021年世界人口评估》，截至2021年9月，美国的犹太人口为600万，而2021年4月为570万。这一直在引导着对犹太牛肉的需求。约39.5%的犹太人定居在美国，使美国成为最大的犹太教规食品市场之一。大多数犹太人不仅在家里，甚至在外面也严格遵守犹太教规。这一因素可能会在预测期间推动对洁食牛肉的需求。

牛肉已经成为全球饮食的重要组成部分。它被公认为对健康有多种益处。肉由氨基酸对肌肉建设和组织修复以及预防疾病的各种酶至关重要。它已经成为有健身意识的人的新减肥食品。这种产品中含有大量的蛋白质，可以减少饥饿感，加快减肥速度。红肉富含铁，很容易被身体吸收，最终提高血红蛋白。医学上建议患有贫血的人服用。它还有助于应对疲劳，虚弱，消化性溃疡，脆弱的免疫系统和其他健康状况。这些优势预计将在不久的将来推动产品需求。

犹太菜已经成为世界上最热门的食物趋势之一。这一因素正吸引许多在市场上经营的组织在他们的产品供应中采用犹太教规食品。许多餐车、餐馆、面包店和肉铺等都提供包括牛肉产品在内的犹太食品。预计在该市场经营的公司将进行创新和推出新产品，以满足不断增长的产品需求。例如，2022年4月，总部位于纽约的Prairie Street Prime公司开始为逾越节等庆祝场合提供格拉特犹太洁食肉类上门送货。产品范围包括短肋排、肋排和烤肉。

削减的见解乐鱼APP二维码

腰肉部分在2021年的收入份额最大，超过35.0%。这些类型的切肉通常是在烤架上或在肉鸡下准备的，烧烤，烟熏。里脊肉、长条牛排、t骨牛排和上脊牛排是一些最受欢迎的里脊肉。同样，烤牛肉也因其味道而成为一种美味，尤其是在千禧一代中。牛腰肉的脂肪呈大理石状，在烧烤、烧烤和烤的过程中赋予了一种丰富而经典的风味。长期以来，厨师和厨师们一直在尝试使用它们，因此，除了烧烤和烤，kalbi，炖和嫩化也成为了一种趋势。

从2022年到2030年，牛胸肉的年复合增长率预计将达到5.5%。在烧烤鉴赏家中，牛胸肉是著名的烧烤部位之一，也是推动这一细分市场的关键因素。例如，由于德州烧烤的流行，美国消费者对牛腩的需求在过去10年里激增。许多提供牛胸肉的公司和品牌已经在这一领域推出了新产品，以最大限度地吸引消费者。例如，2021年10月，由于对牛腩的需求不断增加，一家快速休闲餐厅在美国2700多家门店的菜单上增加了烟熏牛腩。

分销渠道的见解乐鱼APP二维码

2021年，线下分销渠道占据了最大的收入份额，超过75.0%，这是由于洁食的容易获得，以及由于即时供应和实物验证，普通人群和餐馆对当地肉店、商店和超市的依赖。洁食屠宰是一个极其复杂的过程，大部分是手工完成的。相比使用技术制作的肉类，消费者更依赖手工制作的肉类。因此，通过线下购买，持续监督变得更加容易。在购买牛肉时，B2B客户更喜欢批量订购，以降低单价。B2B客户通常与分销商签订合同，因为他们需要大量的循环。

从2022年到2030年，在线业务的年复合增长率预计将达到6.1%。千禧一代对智能手机、电子零售和电子购物的熟悉程度预计仍将是该领域增长的有利因素。为了扩大产品的知名度，特别是在新兴市场，制造商正在通过公司自有门户和电子零售等在线平台突出自己的产品。快速数字化跨越各个方面电子商务积极影响了洁食牛肉在全球的普及。此外，只有在网上商店才能买到各种各样的切法和调味料的犹太牛肉。因此，很大一部分消费者依赖于在线分销。包括aviglat.com和Grow & seeing Foods在内的电子零售商是这种增长的催化剂。

区域的见解乐鱼APP二维码

2021年，亚太地区的营收占比最大，超过45.0%。就牛肉消费而言，该地区是最具活力的市场，特别是在印度尼西亚、中国、越南、日本和韩国等国家。然而，持续的短缺和与大流行相关的劳动力短缺，特别是在中国等国家，可能会支持牛肉进口的增加，而澳大利亚仍是最大的供应国。印度是该市场的主要参与者，因为它是最大的牛肉出口国之一，根据美国农业部的统计，2020年印度出口了约28.3亿磅牛肉，在全球排名第四。

由于美国犹太人口的高度集中，北美是增长最快的市场。只有15%的吃牛肉的人口因为宗教原因而食用洁食。该地区的消费者越来越多地选择洁食牛肉，因为其显著的优势，如更好的食品安全和质量。根据美国农业部2019年的食品供应数据，美国人平均每年消费约55磅牛肉。北美是牛肉及相关产品的主要消费市场，其中美国占绝大部分。该区域这种积极的人口增长趋势很可能在预测的几年里支持总需求。

主要公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

由于洁食的健康益处，洁食市场在全球范围内不断增长。在以色列，跨国食品连锁店已经在他们的产品中加入了洁食标签。例如，麦当劳只提供用木炭烧烤的犹太牛肉，而不是用煎锅。

• 例如，在2022年3月，Prairie Street Prime推出了洁食肉类配送服务，在纽约棕榈滩和加州比弗利山庄等城市提供细分类别的优质洁食牛肉。

• 2022年1月，阿根廷农业部长确认，2022年将向以色列市场出口按照洁食仪式生产的牛肉。

• 2022年1月，Ku Chabad与Allen Fieldhouse合作，这是一家提供全面服务的犹太熟食店，将在所有工作日的篮球比赛中提供。格拉特洁食熟食店提供全牛肉洁食热狗和洁食熏牛肉黑麦面包。

全球洁食牛肉市场的一些主要参与者包括:

• 所罗门犹太屠夫

• 生长与观察食品

• Aufschnitt肉类

• 西风食品有限责任公司

• KOL食物

• 亚萨合莱集团

• 美国食品集团

• Tevya的牧场

• Rosenblatt肉类

• 斯普林菲尔德集团。

洁食牛肉市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2022年市场规模价值	724.9亿美元
2030年收入预测	1008.5亿美元
增长速度	2022年至2030年CAGR为4.4%
估算基准年	2021
历史数据	2017 - 2020
预测期	2022 - 2030
量化单位	从2022年到2030年，收入十亿美元和复合年增长率
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	削减，分销渠道，区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;德国;俄罗斯;瑞士;中国;日本;印度;澳大利亚; South Korea; Brazil; Argentina; Colombia
关键的公司介绍	所罗门洁食屠夫生长与观察食品;Aufschnitt肉;西风食品有限责任公司;KOL食物;亚萨合莱集团;美国食品集团;Tevya牧场;Rosenblatt肉;斯普林菲尔德集团。
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于多达8个分析师工作日)。增加或更改国家、地区和部门范围。
定价和购买选项	利用定制购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

报告所涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并对2017年至2030年每个细分领域的最新行业趋势和机会进行了分析。为了本研究的目的，Grand View Research根据削下载乐鱼体育平台减量、分销渠道和地区对全球洁食牛肉市场报告进行了细分:

• 削减展望(收入，十亿美元，2017 - 2030年)

  • 胸肉

  • 柄

  • 腰

  • 其他人

• 销售渠道展望(收入，10亿美元，2017 - 2030年)

  • 在线

  • 离线

• 地区展望(收入，十亿美元，2017 - 2030年)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 德国

    • 俄罗斯

    • 瑞士

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

    • 日本

    • 澳大利亚

    • 韩国

  • 中南美洲

    • 阿根廷

    • 巴西

    • 哥伦比亚

  • 中东和非洲