2019年至2025年水解蛋白市场规模、乐鱼体育手机网站入口份额和趋势分析报告，按应用、工艺、产品、地区和细分市场预测

由于体育产业对植物性和动物性蛋白水解物的需求不断增长，预计全球蛋白水解物市场将在预测期内大幅增长。对产品的需求dietary补充作为婴儿营养品和营养药品，预计将推动市场增长。

该产品被广泛用于运动药物，因为它可以提高吸收氨基酸与完整的蛋白质相比，导致最佳的营养输送到肌肉。此外，在婴儿配方奶粉中使用该产品，增强氨基酸的吸收，获得蛋白质的最佳营养价值，预计将对市场增长产生积极影响。

水解蛋白质可以减小氨基酸的大小，使它们更容易吸收和消化。因此，在发达国家，对水解蛋白作为婴儿营养的需求越来越普遍。此外，为了维持蛋白质水平和改善肌肉的张力，该产品也被用作体育产业的补充剂。

由于消费者的意识不断提高，蛋白质水解物市场预计将在发达国家获得份额。然而，在预测期内，高昂的研发成本可能会抑制市场增长。此外，由于生产成本高，在发展中国家的低知名度预计将阻碍市场增长。

水解蛋白市场根据产品划分为牛奶水解蛋白、动物水解蛋白和植物水解蛋白。由于牛奶蛋白水解物在食品和饮料行业的应用范围广泛，预计将占据最大的市场份额。

与植物性水解物相比，对动物蛋白水解物的需求更高，这是因为动物性来源中蛋白质含量较高。然而，牛奶蛋白水解物因其多功能的特点而主导市场，这有助于其在运动、营养和婴儿营养方面的应用。

蛋白质水解物市场根据工艺分为酶水解和酸碱性水解。酶解有望获得市场份额，与同类产品相比，酶解可能会有更快的增长，因为在酸和碱水解过程中，半胱氨酸、丝氨酸、苏氨酸和精氨酸被破坏，因此，制造商正在转向略复杂;不过，酶解工艺较好。

市场细分基于应用到膳食补充剂，婴儿营养，营养保健品，和运动营养．婴儿营养预计将在收入方面主导市场，因为婴儿组织的构建和正常发育需要蛋白质。此外，蛋白质缺乏会导致营养不良，这是在婴儿配方奶粉中使用水解物的另一个方面。

由于该地区主要食品和饮料行业参与者的存在，北美预计将占据最大的市场份额，这为具有广泛消费者基础的蛋白质水解物制造商提供了机会。此外，生产成本高导致最终产品的生产成本增加，由消费者承担。由于消费者购买力高，产品在发达国家的接受度提高。

由于消费者可支配收入的增加和新技术的引入降低了生产成本，亚太地区预计将成为增长最快的蛋白水解物市场。此外，广泛的消费者基础加上该地区丰富的原材料，预计将在预测期内推动亚太地区的市场增长。

经营市场的主要参与者包括Koninklijke DSM n.v.， Abbott(营养部门)，Kerry集团PLC, Tate & Lyle PLC, Arla食品公司和ADM公司。其他公司包括达能纽迪西亚(Danone Nutricia)、雀巢(Nestle s.a.)、格兰比亚(Glanbia PLC)、菲仕兰(Frieslandcampina)、Agrilife、BRISK BIO等。

嘉里集团(Kerry Group PLC)与世界粮食计划署(World Food Programme)达成合作协议，将重点为洪都拉斯的学校提供营养丰富的蛋白质餐。这是一个为期三年的项目，预计嘉里集团将出资75万美元并提供技术支持。该公司是一家领先的营养品制造商，因此被选为该计划的成员。