北美小麦蛋白市场规模，份额和趋势分析报告，按产品类型(小乐鱼体育手机网站入口麦面筋，小麦蛋白分离物)，按应用(动物饲料，乳制品)，按浓度(75%，80%)，和细分市场预测，2023 - 2030

报告概述

北美小麦蛋白市场规模在2022年价值26.2亿美元，预计从202乐鱼体育手机网站入口3年到2030年将以3.2%的复合年增长率(CAGR)增长。运动爱好者对以蛋白质为基础的即饮饮料、营养棒和粉末的需求不断增长，预计将推动市场。一些运动和营养品牌，如Quest nutrition、Optimum nutrition、bioengineered Supplements & nutrition, Inc. (BSN)、NOW Foods、MusclePharm、MuscleTech和Met-Rx Substrate Technology, Inc.，都是蛋白质成分的突出应用。此外，消费者健康意识的增强和老年消费群体对预防保健的日益增长的趋势，正在推动对蛋白质成分的需求。

蛋白质成分来源于动物和植物。动物蛋白包括乳清蛋白和酪蛋白。植物性蛋白质来源于大豆、豌豆、燕麦和小麦等原材料。虽然植物蛋白是健康和可持续的，但乳制品蛋白仍然占据主导地位。这要归功于它们的成本效益和改进的制造技术。蛋白质成分的一些关键应用领域是运动营养，膳食和营养补充剂，饮料和动物饲料。对乳制品蛋白的需求在乳制品、冰淇淋、冷冻甜点,糖果．

乳蛋白是乳基产品的首选，因为需要增强质地和味道。越来越多的乳糖不耐症人群是限制乳制品蛋白成分市场的主要因素之一。然而，对乳制品蛋白质成分的需求，如乳清蛋白由于它们是各种最终用途应用的重要成分，如运动营养产品、沙拉酱、烘焙食品和医疗营养产品，预计仍将出现持续需求。随着城市化的发展，消费者的饮食习惯也发生了变化。蛋白质和氨基酸是当今消费者最喜欢的两类食材。消费者正在寻找蛋白质零食和蛋白质功能性饮料，以提高他们的运动表现和整体健康。

产品类型洞察乐鱼APP二维码

在产品类型细分市场，麦麸在2022年主导了整个行业，占总收入的最大份额，超过34.29%。由于素食者和纯素食者的增加，对小麦面筋的需求正在增加。在肉类替代品中使用小麦面筋有助于节段生长。小麦面筋是小麦中发现的一种蛋白质，通常在几种食品应用中用作粘合剂。面筋提供了广泛的功能，如结合，发泡，粘弹性和乳化，从而导致其在烘焙部门的广泛使用。例如，总部位于德国的食品配料供应商Loryma GmBH提供Lory Starch Elar淀粉，这种淀粉有助于减少卡路里，并被用作烘焙产品的填料。此外，消费者饮食习惯的改变也推动了细分市场的增长。

糖尿病、血压和胆固醇等各种健康疾病病例的增加，推动了对天然来源食物的需求，这些食物含有大量蛋白质。几家公司正在推出创新产品，并通过业务扩张和合并扩大业务范围。例如，2022年2月，总部位于美国的小麦蛋白供应商PureField Ingredients完成了其在堪萨斯州工厂的扩建。产能的增加将帮助他们满足对小麦蛋白产品日益增长的需求。2021年12月，美国乙醇和饲料行业的技术供应商ICM, Inc.与Summit Sustainable Ingredients合作，在堪萨斯州建立了一家小麦蛋白制造工厂。该设施将开发用于食品，特种饲料和宠物食品．

小麦蛋白水解物市场预计将在预测期内显著增长。它是一种从小麦蛋白中提取的产品，经水解或分解成较小的肽和氨基酸。这个过程使蛋白质更容易消化，可以提高其营养价值。小麦蛋白水解物可用作膳食补充剂或各种食品和化妆品的成分。例如，嘉吉公司提供proproliz水解小麦蛋白，用于烘焙食品，提高食品和饮料中的蛋白质含量水平。麸质不耐症病例的增加，加上素食消费者数量的增加，预计将推动对小麦水解蛋白的需求。消费者对有机和健康替代品的日益偏好也有望推动细分市场的增长。

浓度的见解乐鱼APP二维码

75%蛋白浓度的市场在2022年最大，占整体收入的最大份额超过51.10%。75%的小麦蛋白浓缩物经常被用作膳食中蛋白质的补充，特别是对于遵循纯素饮食的消费者。它也被用作食品和饮料产品的成分，如蛋白质增强面食、蛋白质棒和零食。有几家公司提供75%浓缩小麦蛋白，包括NOW Foods、Solgar和Garden of Life。例如，总部位于美国的PureFields提供HEARTLAND 75重要的小麦面筋，用于食品和饮料应用。预计北美市场80%小麦蛋白浓度的细分市场在预测期内将出现显着增长。

它是一种含有高浓度蛋白质的食品原料。这种蛋白质是经过加工去除脂肪和碳水化合物后从小麦粉中提取的。很多运动员都在寻找蛋白质补充剂来增强肌肉。80%小麦浓缩蛋白在运动营养领域的应用促进了细分市场的增长。此外，消费者的健康意识不断增强，增加了对80%小麦浓缩蛋白产品的需求。例如，总部位于美国的食品配料供应商ADM (Archer Daniels Midland)提供wheetpro 80，这是一种小麦蛋白，用作粘合剂，并在食品和饮料中用作蛋白质来源。

应用程序的见解乐鱼APP二维码

面包店和糖果部门在2022年的收入份额最高，超过42.75%。这一趋势预计将在预测期内继续，因为小麦蛋白被用于面团中，以改善烘焙食品的弹性和结构。它也增强了捕捉猎物的能力二氧化碳由酵母产生的，质地有嚼劲和柔软。因此，小麦蛋白在烘焙和糖果工业中的应用正在上升。在糖果行业，麸质经常用于巧克力和糖果产品中，以增强其质地。预计北美地区市场的个人护理应用将在预测期内显着增长。

在个人护理行业，小麦蛋白被用作护发素、身体乳和洗发水中的营养和保湿剂。随着时间的推移，灰尘、污染和烟雾等因素会损害皮肤和头皮的结构完整性、表面质量和敏感性。水解小麦蛋白保护皮肤和头发免受这些因素造成的损害，使其成为护肤和护发配方的理想成分。此外，小麦蛋白被认为是一种安全的天然成分，对喜欢天然个人护理产品的消费者特别有吸引力。有许多公司提供以小麦蛋白为基础的运动和营养产品。例如，总部位于美国的MGP Ingredients提供Optein，这是一种小麦蛋白水解粉，是大豆和其他植物成分的理想替代品。

国家的见解乐鱼APP二维码

在收入方面，美国领先于该行业，2022年的份额超过62.40%。这个国家养宠物的人数正在增加。根据2021-2022年APPA全国宠物主人调查，美国在宠物食品和零食上的支出为500亿美元。根据美国饲料工业协会(AFIA)的数据，到2021年，美国拥有5800多家动物饲料生产设施，平均每年生产超过2.84亿吨宠物食品和成品饲料。此外，包括小麦蛋白在内的800万吨小麦产品被用作动物饲料的原料。因此，动物饲料和宠物食品部门越来越多地使用蛋白质成分来提供必需氨基酸并增强其抗病能力，这推动了小麦蛋白质的需求。

在过去的几年里，由于移民人数的增加，人口不断增加，加拿大的烘焙业一直在不断增长。在加拿大人的日常饮食中，功能性食品的采用一直在缓慢而稳步地上升，这加速了该国对强化面包等产品的需求。根据加拿大农业和农业食品部的数据，2021年，加拿大注册的健康和保健烘焙食品销售额为26亿美元，在全球市场上排名第三。因此，烘焙和糖果行业对小麦蛋白的高需求将支持该地区的增长。

由于墨西哥国内对虾、罗非鱼、鲶鱼和鳟鱼的消费不断增加，墨西哥在过去几年中对海产品的需求很高。这一因素推动了对水产饲料中小麦蛋白的需求，因为该产品蛋白质含量高，但灰分和纤维含量低。根据COMEPESCA(墨西哥海鲜消费促进委员会)的一项调查，到2022年，当地的海鲜和海洋资源应该得到保护，以满足当地餐馆和零售店对海鲜的需求，因为需求不断增长。根据加拿大农业和农业食品部的数据，2021年，墨西哥从全球进口了价值7590万美元的鱼类和海鲜产品，进口量为304013吨。墨西哥的主要进口国是美国、中国和智利。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

由于整个行业存在众多参与者，预计该行业将见证公司之间的适度竞争。由于不断变化的消费趋势，许多公司正在扩大他们的产品组合，以获得在市场上的竞争优势。制造商也越来越多地从事研发活动，以满足日益增长的需求。例如，ADM在2020年9月推出了Arcon T豌豆蛋白、Prolite、MeatTEX小麦蛋白Prolite和MeatXT无纹理小麦蛋白。这些功能性蛋白质产品改善了肉类替代品的密度和质地，适合实现消费者所渴望的类肉质地。在北美小麦蛋白市场经营的主要公司包括:

• 阿彻丹尼尔斯米德兰公司

• Agridient

• MGP成分

• AB Amilina

• 嘉吉公司

• Manildra集团

• Crespel & deiter有限公司

• Kroener Staerke

• 农作物能源公司

北美小麦蛋白市场报告范围

报告的属性	细节
2030年收入预测	33.7亿美元
增长速度	2023年至2030年的复合年增长率为3.2%
估计基准年	2022
历史数据	2017 - 2020
预测期	2023 - 2030
量化单位	销量以千吨计，收入以百万美元/十亿计，2023年至2030年的复合年增长率
报告覆盖	销量预测，收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品类型，浓度，应用，国家
区域范围	北美
国家范围	美国;加拿大;墨西哥
主要公司简介	阿彻丹尼尔斯米德兰公司;Agridient;MGP成分;AB Amilina;嘉吉公司。Manildra组;Crespel & Deiters GmbH and Co. KG;Kroener Staerke;农作物能源公司
自定义范围	购买时免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。国家、地区、分部范围的增加或变更
定价和购买选择	利用定制的购买选项，以满足您确切的研究需求。探索购买选择

北美小麦蛋白市场报告分割

本报告预测了地区和国家层面的收入增长，并分析了2017年至2030年每个子细分市场的最新行业趋势。为了本研究的目的，Grand View Research根据产下载乐鱼体育平台品类型、浓度、应用和国家对北美小麦蛋白市场报告进行了细分:

• 产品类型展望(体积，千吨;收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 小麦面筋

  • 小麦分离蛋白

  • 小麦蛋白

  • 小麦蛋白水解物

• 浓度展望(体积，千吨;收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 75%的浓度

  • 80%的浓度

  • 95%的浓度

• 应用程序展望(体积，千吨;收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 面包店和糖果店

  • 动物饲料

    • Aqua饲料

    • 宠物干粮

    • 湿宠物食品

    • 宠物治疗

  • 乳制品

  • 个人护理

  • 运动与营养

• 国家展望(体积，千吨;收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 美国

  • 加拿大

  • 墨西哥